Setelah pulang dari traveling di Jepang, menu-menu restoran yang berbau Jepang jadi incaran saya. Salah satunya yaitu Kimukatsu yang terletak di Tunjungan Plaza Surabaya. Memang bukan restoran baru di Surabaya karena telah buka sejak tahun lalu, tapi memang baru kali ini saya mencobanya. Apalagi tawaran diskon dari OVO sebesar 50% menjadi alasan terbesar mampir di Kimukatsu.
Kimukatsu menyediakan segala menu dengan tampilan katsu. Kalau masih bingung katsu itu apa? Jadi katsu merupakan irisan daging ayam yang berbalut tepung roti, dan juga ada beef berbalut tepung roti. Di Kimukatsu, restorannya sudah bersertifikat halal jadi aman ya..nggak perlu takut...
Buku Menu Kimukatsu
Waktu buka menu kimukatsu, memang semua tampilannya katsu. Tapi katsu tersebut variannya banyak ada ayam, beef, seafoo, curry dan sebagainya. Setiap menu bisa pilih set yang lengkap dengan nasi atau ala carte tanpa nasi.
Rasa dan Tampilan Katsu di Kimikatsu
Saya memilih yang beef katsu set dengan isi cheese. Seporsinya ada katsu, kubis, miso soup dan sayur wortel dan beberapa butir edamame. Awalnya katsu terlihat kecil tidak seperti foto tapi setelah diamati tampilannya tebal juga kok. Cukup mengenyangkan.
Di setiap meja ada 4 sauce yang dihadirkan yaitu wafu dressing, sesame dressing, spicy mayo dan chili sauce. Kemarin saya cobain semua sausnya, kalau wafu cenderung asam, kalau sesame lebih ke kacang dan mayonaise ya layaknya seperti mayonaise begitu pula chili saos. Lalu ada satu lagi saus kehitaman yang bukan diletakkan dibotol untuk katsu sauce.
Untuk meracik sause katsu, disarankan untuk menumbuk wijen lalu mengambil sauce katsu. Nah yang wafu dressing sama dressing untuk yang saus kubisnya. Tapi kalau saya sih meracik semua sausnya karena paling suka campuran sesame dressing dan spicy mayo-nya.
Beef Katsu dipotong jadi 8 bagian, ditengah-tengahnya cheese yang meluber hingga keluar. Lalu setiap potongannya terlihat slice beef yang dipotong tipis-tipis berwarna kehitaman. Kalau katsu ayam dalamnya berwarna putih.
Beef katsu digoreng digaring dan terlihat tepung rotinya yang menonjol. Ketika saya gigit memang super crispy bagian luar, bagian daging basah dan cheese asin gurih. Saya akui memang enak banget rasanya dan unik. Apalagi dicocolin pakai sausnya semakin aduhai.
Teman lainnya miso soup rasanya layaknya kayak di hokben. Nasinya punel meskipun tak sepunel hokben ya...
Untuk menunggu makanan tersaji di meja saya, saya menantinya hingga satu jam, padahal waktu itu tidak semua meja terisi. Jadi dibutuhkan kesabaran ekstra demi seporsi beef katsu pesanan saya. Sedangkan untuk pelayanan waitress-nya memang sabar banget ya... meskipun makanan lama dan mondar-mandir di meja saya tetap bilang "Sebentar ya bu...."
TP4 Level 5
Surabaya
Jam Buka:
10.00 - 22.00
0 Comments